Molho de Pimenta Dedo de Moça

2016-07-24
  • Rendimento : 02 litros (Cerca)
  • Porções : 40 (Cerca 50 ml cada)
  • Tempo de Preparo : 20m
  • Fica pronta em : 20m

Molho de Pimenta dedo de moça

Molhos industrializados, além de possuírem excesso de conservantes, somente duas entidades sabem exatamente o que, de fato, há dentro do recipiente: O fabricante, e o CRIADOR.

Nesta prática e facílima receita de molho de pimenta dedo de moça, damos uma alternativa fácil e rápida para você evitar consumir um produto industrializado, além do fato de poder  usar produtos de ótima qualidade, tornando o seu molho um produto PREMIUM.

O molho aqui apresentado tem a vantagem de ser mais suave, ou mais picante, a depender do gosto de quem o faz, que traz outro benefício em relação ao industrializado, que não pode ter seu sabor modificado.

Pode ser usado para condimentar vários tipos de alimentos, sendo muito utilizado para pipocas. As crianças adoram pipoca com este molho, pois a pipoca fica saborosíssima.

Sobre o nosso Molho de Pimenta Dedo de Moça

O Nosso molho de pimenta dedo de moça utiliza produtos de excelente qualidade, como azeite de oliva extra virgem, vinagre de qualidade superior e molho de tomate de ótima qualidade. Por este fator, seu custo de produção é mais elevado, e também por este fato, seu sabor fica divino.

No entanto, isto não precisa ser seguido à risca, sendo perfeitamente possível o uso de óleo de soja, ou milho, em substituição ao azeite, além de vinagre de álcool, mais barato, e também o uso de massa de tomate de custo mais baixo, sem que o gosto do molho seja extremamente prejudicado.

Sugestões de uso para o Molho de Pimenta Dedo de Moça:

PIPOCA :

Pipoca-com-molho-de-pimenta

Consideramos este o principal alimento a ser condimentado com o molho, pois a pipoca fica com um sabor fantástico. O molho, por já ser salgado, pode substituir completamente o uso do sal, de outros molhos, e até mesmo da manteiga. Se estourada em pipoqueiras sem o uso de óleo, este alimento, rico em fibras, torna-se ainda mais saudável;

ARROZ :

arroz-com-molho-de-pimenta

O arroz condimentado com este molho fica delicioso, e seu sabor, fantástico;

CARNES EM GERAL, E CHURRASCOS :

O churrasco, e outras carnes em geral também adquirem um sabor diferenciado quando condimentados com este molho. Acentua bastante o sabor da carne.

Ingredientes

  • 06 Pimentas Dedo de Moça (Tamanho médio)
  • 01 Litro de Vinagre Branco
  • 250 ml de azeite de oliva
  • 01 Lata de Molho de Tomate (340 Gr)
  • 200 Gr de Azeitona
  • 01 Cebola Grande
  • 01 cabeça de alho
  • 25 Gr de Orégano
  • 03 Folhas de Louro
  • 02 Colheres de sopa de Sal

Preparo

Passo 1

Remova os talos e as sementes da pimentas *Observação sobre a picância do molho: Caso se deseje que o molho fique mais picante, bata as pimentas com suas sementes;

Passo 2

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador, e bata até que adquira a consistência homogênea. DICA: Caso o recipiente do liquidificador não seja grande o suficiente, divida os ingredientes e duas partes, e bata-os separadamente.

Passo 3

Experimente o molho. Caso deseje maior picância, adicione mais pimentas e volte a bater. Caso deseje menos picância, adicione mais vinagre e volte a bater. (Dica: Sugerimos cuidado com a picância, pois algumas pimentas podem tem maior grau de picância do que outras. Sugerimos adição de metade das pimentas, bater o molho, experimentar e adicionar o restante (Ou ainda mais), se a picância não estiver a contento)

Passo 4

Bom apetite!!

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